食堂承包經營管理是近些年興起的一種新的經營方式
，它爲各種單位和企業提供統一性的服務管理
。食堂承包常常面臨着許多問題
，稍有疏漏就會造成重大事故
。因而武漢食堂承包前應掌握一些注意事項
。

一、食堂承包管理

這是餐飲承包商面臨的重要的問題
。現階段
，市場上有一些人急功近利
，急於求成
。許多人剛開始就着急擴張
。其目的並非是爲了更好地完善餐飲管理
，而是爲了更好地快速獲得租金
，隨後放棄或壓根沒有能力管理
。假如籤約餐廳不能夠很好地解決工作管理、培訓和服務各方面的問題
，很可能在沒多久的將來你會面臨騎虎難下的境地
。

二、食堂承包食品衛生

食品衛生常常是食堂承包過程中常見、難解決的問題之一
。近些年
，食品衛生事件層出不窮
。假如不留意
，很容易卷進食品衛生的渦流之中
。因而
，在承包食堂前
，一定的要抓好食品衛生的有效溝通渠道
。

三、食堂承包合同協議書

籤訂合同協議書是雙方確認合作關系的重要依據
。許多承包商在籤訂合同時
，假如不留意一些細節
，後面會承擔很大的責任
，因此在籤訂食堂合同前
，許多人一定的對合同協議有一定的的了解
。